眼下要说最火的水果是什么？西瓜、桃子、李子哦 ，No、No、No最最最让人兴奋的是葡萄用舌头接触一秒让你觉得妙不可言在敦煌大街小巷的水果摊位上，堆满了自然成熟的各种葡萄，一串串晶莹剔透，紫的像石榴石，绿的像翡翠，红的像血珀，饱满挺立，胖珍珠似的凑在那，不需要任何人为的修饰或叫卖就已经足够诱人。而要论敦煌哪里的葡萄最为香甜可口，那当属被誉为甘肃葡萄沟的阳关镇了，优渥的自然条件孕育出的无核白葡萄...
两千多年前，随着张骞出使西域，一条连接东西方的古道诞生；为我们的传统文化走向世界打开了一道大门，然而今天要说的不是在丝绸之路带动下的文化传播，而是由丝绸之路传播到中原的新奇水果蔬菜的历史，来看看有没有你爱吃的吧!享受果蔬美味的同时也要了解它的历史哦~1、葡萄：原产地为黑海和地中海一带，我国的欧亚种葡萄是自汉武帝建元年间，由出使西域的汉使从大宛带来的。大宛是古西域国名，在今中亚的塔什干地区，盛...
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。浆水面广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠味病和泌尿病有一定的疗效。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常...
敦煌臊子面是一件传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭中，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。臊子面关键在汤，汤的制作很讲究，先将臊子(猪羊肉、萝卜、洋芋等)在锅内适火炒好后加入水，再辅之豆腐、葱、蒜、香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑入汤中，即成一碗难得的美食。用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。 敦煌臊子面没...
敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，柔韧爽口，食用方便，是极为普遍的一种民间小吃、本地快餐。酿皮子是一种麦面貌制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置入清水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的原料了。在水滚沸后，将面浆舀入铁皮圆盘中涂匀，放入开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。然后将饼状的酿皮切成细...
敦煌合汁是在旧时敦煌城内的一家叫郑家馆子的私家饭馆无意中诞生的。 所谓合汁，就是在碗内各样放一些肉丸子、加沙和炸豆腐条，用滚开的羊肉汤烫的热热的，放上葱花，调好味灌满汤，清香扑鼻。
杏皮水是杏皮茶的俗称。是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒。敦煌杏皮水在沙洲夜市随处可以买到，在步行街品尝小吃或者吃烤肉的时候也可以要一杯。 在炎热的夏天喝一杯冰镇的杏皮水真的是透心凉哦！
李广杏，因产地，又名“敦煌李广杏”，是甘肃省敦煌市特产。是毛杏在甘肃敦煌发展而来的一种特产水果，其名称来源于飞将军李广的传说，得益于当地气候地理条件，以味道鲜美可口而闻名。 关于李广杏的来历，还有一段美丽的传说，相传西汉年间，飞将军李广率部西征，夏日炎炎，将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香，只见两匹彩绸自流云中飘下。李将军策马追赶，拔出神箭射出，其中一匹彩绸应声落地，变成一片果实累累的杏林...
敦煌人家家户户有吃榆钱的习惯，每到春天榆树开花，敦煌人都会采择新鲜榆钱，淘洗干净，拌面蒸熟，再辅以大油，韭花炒食。 这也是敦煌特色美食之一，做法很简单。不管您是什么时节来到敦煌，都可去沙洲夜市品尝到如此特色如此美味的美食。
羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年中央电视台春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。 敦煌的烤羊肉串，烤羊排，炒肚丝，炒鸡爪等等，可以...
兰州牛肉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。 敦煌市区有很多家兰州牛肉面馆，敦煌人一般早上以牛肉拉面为早餐佳选！
酱驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，到过敦煌的人和生活在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆。在敦煌，对吃流行一句话：天上的龙肉，地上的驴肉。也就是说，在沙漠边缘的敦煌城，最好吃的是驴肉。 敦煌的黄面好吃，主要在于香菇汁做得好。这香菇汁是用香菇末、猪肉、水豆腐等做成的哨子，带着汤汁，豆腐切成小块小块的，有点硬度，也有些嚼头。汤汁浇在黄面上，散发着一股醇香肉腻和香菇甜味，闻着那味道...
